Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 31 - BLAGNAC

Offre n° 184LPKG
Chef de partie (H/F)

31 - BLAGNAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 novembre 2024

Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour notre établissement . Vous aurez en charge : - Les réceptions, - La mise en place des produits, - Les préparations culinaires selon nos fiches recettes, - La tenue de la cuisine Pendant le service, vous serez au poste grill et gèrerez une brigade de 2 à 3 personnes.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.26 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

HIPPOPOTAMUS

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