Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 27 - CONCHES EN OUCHE

Offre n° 184QGJF
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

27 - CONCHES EN OUCHE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 novembre 2024

Vos missions principales seront : - le dressage des plats pour le service - la gestion de votre équipe - la gestion de la cuisine (approvisionnement, gestion des stocks) Repos les dimanche soir, lundi et mardi toute la journée

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail le week-end
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2700.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en restaurationCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

LGM

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