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Boulanger / Boulangère 76 - LE HAVRE
Offre n° 184WHRV
Boulanger / Boulangère
76 - LE HAVRE - Localiser avec Mappy
Publié le 29 novembre 2024
Dans le cadre d'un remplacement d'arrêt de travail reconductible, vous remplacez le boulanger titulaire. Vous êtes chargé de la production des pains et pains spéciaux. Vous travaillez du mardi au dimanche de 4h00 à 10H00
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon convention collective
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- CAP Boulanger
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Cuire des pâtons
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Régler les paramètres des machines de cuisson
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
CORINNE ET MICKAEL BARDIN
6 à 9 salariés
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