Cuisinier spécialités Japonnaise (H/F)

Cuisinier spécialités Japonnaise (H/F) 29 - QUIMPER

Offre n° 184WSGD
Cuisinier spécialités Japonnaise (H/F)

29 - QUIMPER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 décembre 2024

Nous recherchons un cuisinier (re) japonais Le poste est logé

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Animer, coordonner une équipe
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Gestion de la qualité des produits
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

ATLANTIS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. Xiaoyong XU

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