Cuisinier / Pâtissier (H/F)

Cuisinier / Pâtissier (H/F) 68 - RIBEAUVILLE

Offre n° 184XDKH
Cuisinier / Pâtissier (H/F)

68 - RIBEAUVILLE - Localiser avec Mappy

Publié le 02 décembre 2024

Nous recherchons un cuisinier/ pâtissier H/F : - Vous ferez la mise en place de poste chaud ou froid, la cuisson et le dressage des plats; - Vous serez en charge de la préparation, du montage et dressage des desserts ; - Vous serez force de proposition pour l'élaboration de la carte des desserts ; - Vous travaillerez en continu de 8h à 16h ou de 15h30 jusqu'à 22h30 : une semaine sur 2 Repos le mercredi et jeudi. Vos avantages : - 7 semaines de congés annuels. - mutuelle - pourboire - repas

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Techniques de conditionnement
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Types de desserts
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

AUX TROIS CHATEAUX

6 à 9 salariés

AUX TROIS CHATEAUX M. Frederic Muller

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