Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 25 - AUDINCOURT

Offre n° 184YYSY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

25 - AUDINCOURT - Localiser avec Mappy

Publié le 03 décembre 2024

Oncle Scott's est une enseigne de restaurants Country dédiée à l'Amérique qui propose des plats américains dans une déco américano-country. Le restaurant d'Audincourt, établissement de 150 couverts, recrute un cuisinier H/F. Le poste Cuisinier(e) polyvalent(e), vous êtes autonome sur l'ensemble des postes de la cuisine : - Vous serez amener à travailler sur les postes chaud/froid, préparation entrées, grillades et préparation des desserts. - Vous effectuez les réceptions, contrôle et rangement des marchandises - Vous veillez au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité - Vous participez au nettoyage des locaux et des outils de travail Salaire selon profil.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Salaire hôtelier selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Fiches techniques de cuisine
  • Législation alimentaire
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Stocker un produit
  • Techniques de conservation des aliments
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Élaborer des recettes
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

ONCLE SCOTT'S

6 à 9 salariés

Site internet
http://bowling-starbowl.com/

Oncle Scott's est une enseigne de restaurants Country dédiée à l'Amérique qui propose des plats américains dans une déco américano-country.

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