Le/La Responsable de rayon réalise selon les besoins de l'établissement, les missions suivantes : le marchandisage, le développement commercial et la livraison. Vous êtes en relation directe avec une clientèle de professionnels/restaurateurs. Vous devez appeler les clients pour prendre leurs commandes et leur proposer les produits que vous avez en stock. Un fort potentiel commercial vous sera demandé. Vous êtes le/la garant/e d'un rayon cœur d'assiette pour les restaurateurs. Vous devez donc être de bons conseils car vous leur proposez les produits qui sont les plus onéreux sur leur carte. Missions de développement commercial : - Entretenir et développer une relation de conseil professionnel et de vente avec les clients - Participation à la définition des objectifs de CA et de rentabilité des clients de la cible métier du pôle avec le DCC et/ou le MP ; - Gestion du portefeuille client de la cible métier par la réalisation d'opérations commerciales de recrutement, de fidélisation et de suivi, en accord avec le DCC et/ou le MP ; - Mise en œuvre de toutes actions commerciales vers les clients en accord avec le DCC et/ou le MP. Missions de marchandisage du pôle : - Assurer le bon approvisionnement du pôle par la gestion des commandes - Gérer les réceptions de marchandises dans le respect des règles de gestion et d'hygiène ; la mise en rayon des produits (DLC ; rotation des produits) - Appliquer les règles en matière de détention de l'assortiment national et de tarification des produits ; - Veiller à la détention d'un assortiment adapté aux besoins de la cible client ; - Assurer le développement des résultats du pôle ou de la cible métier tout en respectant les objectifs de CA, marge, démarque, taux de service Vous pourrez effectuer des tâches liées à la livraison. Compétences requises : * Très bonnes qualités commerciales et relationnelles * Vous avez déjà travaillé avec des restaurateurs * Vous connaissez parfaitement les produits de la mer * Capacité d'organisation et de gestion * Disponibilité et bonne gestion du temps Attention ! vous travaillez dans le froid - entre 0° et 2° Prime mensuelle sur objectif pouvant aller jusqu'à 600€ et prime annuelle (versée en 2 fois) après 1 an d'ancienneté.