Pour son futur établissement situé 3 Place des Martyrs de la Résistance à Colmar, Balme recherche un(e) cuisinier(e). Vous aurez pour missions la préparation et la réalisation des recettes Balme dans le respect strict des recettes fournies par la Maison Balme. Vous êtes en charge de la bonne tenue de votre cuisine : rangement et nettoyage des frigos, postes de travail, matériels, ustensiles, vitrine, stocks, etc. dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Une première expérience en restauration et une forte affinité avec le milieu de la gastronomie sont indispensables. En tant que responsable de cuisine, vous saurez être autonome dans la gestion de vos stocks et la réalisation de la carte. En résumé, voici vos missions principales : . Gestion et tenue de la cuisine. . Cuisine, dans le respect strict des Fiches recettes mises en place. . Respect strict des protocoles mis en place par la Maison Balme. . Respect strict des normes HACCP & d'hygiène. Missions et compétences - Première expérience en cuisine exigée - Grand intérêt pour l'univers de la restauration et des produits gastronomiques - Organisé(e), structuré(e) et appliqué(e) - Savoir collaborer et travailler en équipe - Excellent relationnel Service midi, soir et week end Primes, heures supplémentaires payées