Responsable d'établissement (H/F)

Responsable d'établissement (H/F) 26 - Valence

Offre n° 185GZPK
Responsable d'établissement (H/F)

26 - Valence - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 décembre 2024

Notre bar LE GLOBE, situé à Valence, recherche son Responsable d'établissement (H/F) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Le/la candidat(e) retenu(e) travaillera dans un environnement dynamique. Responsabilités : Votre rôle est à la fois opérationnel en salle au quotidien tout en assurant la gestion globale de l'établissement. - Supervise et coordonne l'activité des équipes de l'établissement - Gère les commandes et les stocks - Développe la rentabilité de l'établissement, en adéquation avec les objectifs fixés par la Direction - Assure la qualité de service auprès de la clientèle, de l'accueil à la sortie - Développe la relation client - Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Participe à la mise en place et au nettoyage de l'établissement Compétences requises ou souhaitées : - BAC PRO, BTH ou BTS hôtellerie/restauration - Expérience similaire - Capacité à travailler en équipe - Management d'équipe - Excellent relationnel Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'accueil, votre bonne humeur est contagieuse, vous êtes dynamique et savez créer un esprit d'équipe. Type d'emploi : Temps complet, CDI Horaires : Du lundi au samedi - Week-end - Travail en journée - Travail en soirée

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : à négocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Assurer une ambiance accueillante et convivialeCette compétence est indispensable
  • Gérer une caisseCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Motiver et former l'équipe pour améliorer le service clientCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
  • Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Contrôler la qualité du nettoyage effectué
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Définir les plannings et congés de ses équipes
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète
  • Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants
  • Optimiser l'agencement du bar
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Surveiller la conformité des activités au regard des normes de sécurité
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de matériel de bar

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Prendre des initiatives et être force de proposition
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Gestion de fonds

Entreprise

JLC ANTOINE

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