Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 31 - TOULOUSE

Offre n° 185HQTF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy

Publié le 11 décembre 2024

Notre établissement recherche un cuisinier H/F Vos missions : Aider à la conception des menus (idées, suggestions) , cuisine traditionnel et orientale Participer aux commissions menus - Produire et valoriser les préparations culinaires - Réaliser les repas sur le plan technique - Remettre en température les repas - Assurer la finition et la présentation des plats - Appliquer, maintenir et contrôler les normes d'hygiène (HACCP) - Assurer la conservation des repas - Vérifier les préparations culinaires - Respecter le cycle des menus établis - Gérer les stocks Gérer les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, consommation) Evaluer la conformité, la qualité et l'état à la livraison par rapport à la commande initiale - Assurer le suivi de la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine Réaliser le ménage et l'entretien général de la cuisine selon les règles HACCP Valider les opérations de nettoyage et prise de température

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2300 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnement

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE ROLLS

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