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Chef-fe des cuisines vietnamiennes (H/F) 82 - MONTAUBAN
Offre n° 185HRKY
Chef-fe des cuisines vietnamiennes (H/F)
82 - MONTAUBAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 décembre 2024
Nous cherchons notre Chef-Cheffe de cuisine, spécialiste de la cuisine vietnamienne pour notre restaurant La Baie d'Along. Notre capacité est de 80 couverts maximum à l'intérieur et 80 couverts maximum en extérieur aux beaux jours. Vous êtes motivé-motivée, spécialiste de la cuisine vietnamienne, vous serez le bienvenu ou la bienvenue
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
et samedi dimanche et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1923.00 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - avec connaissance cuisine vietnamien
Compétences
- Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
- Connaissance des épices et herbes
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Gestes et postures de manutention
- Modes de cuisson des aliments
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Types de viande
- Variétés de fruits et légumes
- Chef de Cuisine vietnamienne
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA BAIE D'ALONG
1 ou 2 salariés
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