Pâtissier (H/F)

Pâtissier (H/F) 94 - MAISONS ALFORT

Offre n° 185JGZN
Pâtissier (H/F)

94 - MAISONS ALFORT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 décembre 2024

Boulangerie/pâtisserie recherche son/sa pâtissier/ère pour prise de poste immédiate Vous serez le seul pâtissier H/F dans une équipe de 5 personnes. Vous avez minimum un CAP en pâtisserie , une expérience serait la bienvenue. Vous serez en charge de la réalisation des pâtisseries et viennoiseries, en veillant au respect des fiches techniques et de la cuisson. Vous veillerez au maintien de la propreté du matériel et des locaux et au respect des normes HACCP.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
horaires et planning à définir
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2079.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
  • salaire à négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - CAP en pâtisserieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP pâtisserie minimum Cette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocksCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Types de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Calcul de quantité
  • Utilisation de matériel de nettoyage

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

AU FOURNIL DES JUILLIOTTES

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme JEANNETTE BOUAMINE

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