Offre n° 185KWZT
Pâtissier/ère Tourier/ère (H/F)

83 - LE CANNET DES MAURES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 décembre 2024

La Pâtisserie - Chocolaterie POTHONIER, entreprise familiale bien implantée au Cannet-des-Maures et en pleine croissance, un(e) Pâtissier/ère expérimenté(e) ou Chef(fe) Pâtissier/ère pour remplacer un collaborateur partant à la retraite et contribuer au développement de son site de production. *** Prise de poste : mi-février *** Vos missions : - Confectionner en autonomie les pâtisseries dans le respect des normes de qualité. - Gérer l'espace de production : organisation, gestion des stocks et maintenance des équipements. - Proposer des idées novatrices pour développer et faire évoluer l'offre. - Collaborer avec l'équipe en place et participer à la vie quotidienne de l'atelier. Profil recherché : - Diplôme CAP ou BEP Pâtisserie exigé. - Expérience confirmée en pâtisserie (minimum 3 ans). - Créativité, autonomie et capacité à travailler en équipe sont des qualités indispensables. - Une expérience en gestion ou en développement d'offres pâtissières est un plus. Conditions d'exercice du poste : - Horaires : 5 jours ouvrés par semaine (fermé le dimanche)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre
possible selon organisation

Salaire

Salaire brut : selon aptitudes et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Planifier les opérations de production selon les commandes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Pâtisserie

Entreprise

SARL POTHONIER

3 à 5 salariés

Site internet: https://pothonier.com/

Pâtisserie-Chocolaterie Pothonier, située au Cannet-des-Maures, est une adresse incontournable pour les gourmands, offrant des créations artisanales de pâtisseries, chocolats et viennoiseries. Nous mettons un point d'honneur à allier tradition et créativité pour satisfaire notre clientèle. Rejoignez une équipe passionnée, dédiée à l'excellence et au savoir-faire artisanal.