Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 17 - LE BOIS PLAGE EN RE

Offre n° 185LNVF
Second / Seconde de cuisine (H/F)

17 - LE BOIS PLAGE EN RE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 décembre 2024

Missions : épauler le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l'équipe. Maitriser les techniques culinaires et de cuisson, de production des repas en restauration collective. Seconder le chef. Coordonner l'ensemble de la production. Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes. Notion de gestion stocks, maitrise technique d'entretien et nettoyage matériels et locaux. Connaissance des techniques culinaires et de cuisson, connaitre et utiliser le matériel de cuisine, maitrise HACCP poste à pourvoir début mars à fin août 2025 2 jours de congés par semaine. Logement possible en chambre.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
horaires variables
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2144.00 Euros sur 12 mois
  • Hébergement
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en restauration collectiveCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Entreprise

VVF Ré la Blanche

3 à 5 salariés

Mme Marie-Pierre TEILLET

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