La personne recrutée aura la charge d'aider le chef dans ses préparations , cuissons, dressages et nettoyage . Nous recherchons une personne responsable et désireuse d'apprendre un métier avec un vrai professionnel pédagogue . Missions Principales : Préparation des ingrédients : Découper, émincer, hacher les légumes et les fruits. Préparer les viandes et poissons (désarêtage, découpage). Peler, laver, éplucher les légumes. Participation à la cuisson et aux préparations culinaires : Assister à la préparation des plats chauds et froids. Surveiller la cuisson des plats. Dresser les assiettes selon les directives du chef cuisinier. Entretien et hygiène : Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les équipements et les ustensiles. Assurer la propreté de la cuisine selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les déchets alimentaires et non alimentaires de manière appropriée. Stockage et gestion des denrées : Ranger les livraisons en respectant les règles de stockage (FIFO : First In, First Out). Participer aux inventaires des stocks. Signaler les besoins en réapprovisionnement au responsable. Autres tâches : Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine avant et après le service. Apporter un soutien général aux cuisiniers et au chef cuisinier. Compétences et Qualifications : Savoirs : Connaissances des techniques de base de cuisine et de découpe. Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Savoir-faire : Capacité à exécuter des tâches variées en cuisine. Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches. Savoir-être : Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. Sens de l'organisation et capacité à gérer le stress. Flexibilité et adaptabilité aux besoins de la cuisine.