Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 63 - COUDES

Offre n° 185LZMR
Cuisinier (H/F)

63 - COUDES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 décembre 2024

Rejoignez notre équipe en tant que cuisinier autonome, responsable et visionnaire. Nous recherchons un cuisinier expériménté et autonome pour prendre les rênes de notre cuisine et contribuer au développement de notre activité. Vos missions ? ° Gérer intégralement la cuisine : état de stocks, approvisionnements, organisation, respect consignes HACCP ° Créer et innover : proposer des plats italiens tout en valorisant les produits de qualité ° Développer l'activité : en conjuguant passion et professionnalisme pour faire évoluer notre offre Votre profil ? ° Une expérience solide en cuisine ° Sens des responsabilités et capacité à travailler en toute confiance ° Esprit entrepreunarial et envie de relever des défis Nous offrons : ° Une totale autonomie pour exprimer votre talent ° Un cadre où votre expertise et votre créativité seront valorisés ° Prime sur objectifs financiers définis ensemble Si vous êtes passioné, engagé et prêt à relever un nouveau défi, postulez dès maintenant Travail en coupure, travail le week end.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Conditionner des produits
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
  • Évaluer la satisfaction client

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

HOTEL DE LA POSTE

3 à 5 salariés

M. Michael CUBIZOLLES

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