Offre n° 185MLKY
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Actualisé le 16 décembre 2024

Nous recherchons pour le compte de notre client, un établissement d'accueil pour personnes âgées (EHPAD), un(e) cuisinier(e) . Vous aurez pour mission la préparation, le service et l'entretien des repas destinés aux résidents, dans le respect des normes sanitaires et des régimes alimentaires spécifiques. Missions principales : - Préparation et dressage des plats en respectant les consignes de présentation et les régimes spécifiques - Élaboration des repas (préparation, cuisson, dressage) - Service en salle auprès des résidents - Gestion du réapprovisionnement des stocks et rangement des denrées alimentaires - Plonge des ustensiles de cuisine

Type de contrat

Intérim - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre

Salaire

Salaire brut : voir selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menus
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier en restauration collective
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Titre professionnel cuisinier
Respect des normes d’hygiène et de sécurité