Au sein d'un restaurant de 200 couverts basé à Collioure, nous recherchons 1 cuisinier pour la saison 2025. MISSIONS PRINCIPALES Responsable des plats en cuisine Collaboration avec la brigade Garantir une production culinaire Gestion de son poste de travail Respect des temps de cuisson, de la présentation des plats Veille à la satisfaction clients Activités principales : Préparation des plats Mise en place Préparation des entrées, plats et desserts Création de plats Contrôle des produits Cuisson et dressages des plats Cuisson des aliments Présentation et dressage des plats Gestion des bons de commandes Respects des normes d'hygiène et de sécurité Veiller au respect des normes HACCP et règles d'hygiène en cuisine Sécurité alimentaire : contrôle des températures et datation des produits Entretien des équipements Gestion des stocks et approvisionnements Suivi des stocks Réception des marchandises Collaboration avec l'équipe Travail et communication avec l'équipe Gestion des imprévus : Adaptabilité Résolution des problèmes Poste à pourvoir d'Avril à Novembre 2025 Planning à voir avec l'employeur POSTE NON LOGE