Au sein de notre restaurant basé à Argelès sur Mer, nous recherchons un(e) Chef de partie pour la saison 2025. MISSIONS PRINCIPALES Responsable de la préparation, cuisson, présentation des plats dans sa section spécifique Gestion des produits Respect des recettes Respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité ACTIVITES PRINCIPALES : Préparation des plats Réception et stockage des produits Préparation des ingrédients Mise en place Respect des recettes et portions Cuisson et dressages des plats Cuisson des aliments Présentation et dressage des plats Gestion des bons de commandes Gestion de la cuisine Organisation de son poste de travail en veillant à la propreté Supervision de l'équipe Gestion des déchets Respects des normes d'hygiène et de sécurité Veiller au respect des normes HACCP et règles d'hygiène en cuisine Sécurité alimentaire : contrôle des températures et datation des produits Entretien des équipements Communication avec l'équipe : Coordination de la brigade Gestion des imprévus Heures supplémentaires payées. Planning à définir avec l'employeur, Poste à pourvoir d'Avril à Octobre 2025. POSTE NON LOGE