Notre légumerie Agriviva, basée sur le MIN de Montpellier, est le trait d'union entre les producteurs maraîchers d'Occitanie et la restauration collective et privée de la région. Nous transformons des légumes frais en légumes prêts à l'emploi crus (lavés, parés, découpés : ce sont des produits dits de « 4ème gamme »). Nos légumes sont approvisionnés majoritairement en direct des producteurs au plus proche de notre atelier. Ainsi, nous permettons à des cantines scolaires, des hôpitaux, des entreprises, des maisons de retraite, des restaurants, de mettre en œuvre facilement des légumes frais et locaux dans les assiettes de leurs convives, et nous participons au maintien et développement des agriculteurs sur notre territoire. Agriviva est une entreprise d'insertion conventionnée par l'Etat : nous accueillons du personnel « éloigné de l'emploi » pendant une durée déterminée leur permettant d'acquérir des compétences et de retrouver un emploi durable par la suite. Agriviva est une PME faite de femmes et d'hommes ayant tous un rôle important à jouer, de l'opérateur au commercial en passant par la qualité. Nous sommes aujourd'hui dans une phase de croissance, avec des projets d'investissements prévus à l'été 2024 permettant d'améliorer la mécanisation de nos procédés, d'agrandir nos locaux, et de développer de nouvelles gammes, notamment la 5ème gamme (légumes cuits). Descriptif du poste Agriviva a une activité qui varie en volume au quotidien et fonctionne sur une à 2 équipes qui peuvent se chevaucher en fonction de la charge plus ou moins importante de travail. Notre chef d'équipe a donc besoin d'un/e adjoint/e pour le relayer en production, afin de coordonner le planning de production. L'adjoint/e assume à la fois la coordination et la réalisation avec les autres opérateurs. Il/elle garantit au chef d'équipe que les produits prévus sont bien fabriqués à temps, dans les bonnes quantités et à la bonne qualité. Ce métier requiert une personne qui aime la production, le fait d'optimiser le travail en permanence et un travail qui change tous les jours. En effet, les produits à fabriquer varient tous les jours, les quantités aussi, et chaque jour est un nouveau jour. Les missions qui peuvent être confiées au quotidien sont : Réceptionner et gérer les matières premières Déchargement des matières premières Rangement dans la chambre froide Approvisionner les lignes dans le respect des numéros de lot Coordonner la production Veiller à ce que chaque opérateur réalise correctement son programme : qualité, quantités, délais Contrôler le remplissage des fiches de production Contrôler les opérations de rangement et nettoyage Opérateur de production ou conditionnement : Appliquer des modes opératoires précis pour le parage, tranchage et conditionnement de produits, en apprenant à se servir de différentes machines Contrôler en continu le résultat de son travail Assurer le nettoyage et le rangement de l'atelier Réaliser des opérations de maintenance de premier niveau Compétences requises Connaissance du milieu agroalimentaire Bonnes pratiques d'hygiène Nous assurerons une formation complète sur chaque machine et sur le métier Savoirs-être Flexibilité horaire (en fonction des jours et de la charge de production, les horaires de démarrage peuvent varier entre 5h et 13h) Efficacité manuelle Goût pour le travail en équipe Bon relationnel Conditions de travail 1900 à 2000€ brut mensuel selon profil. 13ème mois mensualisé au bout d'un an par convention collective. Localisation : MIN de Montpellier (271 Av. du Marché Gare, 34000 Montpellier). 5j de travail / semaine (lundi-vendredi) Date de prise de poste : dès que possible !