1. **Assistance à la direction de salle :** - Collaborer avec le responsable de salle pour assurer le bon déroulement du service. - Participer à la mise en place des tables et à l'organisation de la salle. 2. **Service en salle :** - Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité. - Prendre les commandes et servir les plats et boissons en respectant les standards de service de l'établissement. - Être attentif aux besoins des clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long du repas. 3. **Gestion des équipes :** - Encadrer et former les nouveaux membres du personnel de salle. - Participer à la gestion de l'équipe pendant le service, en veillant à la bonne coordination. 4. **Entretien et propreté :** - Veiller à la propreté de la salle, des tables et des équipements. - S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité sont respectées. 5. **Collaboration avec la cuisine :** - Communiquer avec le personnel de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. - Participer aux réunions de service et transmettre les retours des clients à la cuisine. ### Profil recherché : - **Expérience :** Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique ou en milieu hôtelier. - **Compétences :** - Excellentes compétences en communication et en relation client. - Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. - Connaissance des vins et de la gastronomie est un plus.