Second de cuisine sur Uzès (H/F)

Second de cuisine sur Uzès (H/F) 30 - UZES

Offre n° 186DNZG
Second de cuisine sur Uzès (H/F)

30 - UZES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 janvier 2025

Restaurant TEN, situé en plein cœur d'Uzès recherche son Second de cuisine H/F. Dans une brigade de 5, et sous la direction du chef de cuisine, vous serez en charge de la supervision de vos collaborateurs. Notre établissement propose une cuisine gourmande et inventive pour un tiquet moyen de 50€ et un volume de 50 cv par service. Deux jours de congés consécutifs par semaine, CDD ayant vocation à se transformer en CDI si expérience concluante

Type de contrat
CDD - 10 Mois
Contrat travail
Durée du travail
40H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Sur même posteCette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Dresser des plats pour le service
  • Déléguer, responsabiliser
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

Restaurant TEN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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