Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, enseigne nationale de restauration healthy, son : Directeur de restaurant h/f CDI basé à Orléans (45) Rattaché au superviseur d'un propriétaire possédants plusieurs établissements franchisés, vous participez à l'ouverture d'un bel établissement (objectif de 2,6M€ ; 2 à 300 cvt/jour). Vous contribuez au recrutement de votre équipe de 20 ETP et de votre Adjoint(e), vous préparez les espaces (salle de 100m2 + 2 terrasses) et vous assurez l'ouverture fin avril. Votre rôle consistera ensuite à développer l'enseigne à travers des partenariats avec les entreprises situées aux alentours et à fidéliser la clientèle. Vous serez autonome dans la gestion du compte d'exploitation et vous définirez les budgets prévisionnels en lien avec la Direction. Statut Cadre Autonomie dans la gestion de votre planning 2 jours de repos / semaine Logement possible durant la période d'essai Autonome dans la gestion d'un centre de profits en restauration, vous bénéficiez d'une solide expérience en chaine ou au sein d'un restaurant indépendant. Vous pouvez également être issu de la restauration rapide si vous possédez un grand sens du service et de l'accueil client. Vous bénéficierez d'une formation de 6 semaines au process de l'enseigne.