Boucher / Bouchère à Toulouse (H/F)

Boucher / Bouchère à Toulouse (H/F) 31 - TOULOUSE

Offre n° 186HNQN
Boucher / Bouchère à Toulouse (H/F)

31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 janvier 2025

Poste de Boucher / Bouchère à pourvoir immédiatement sur le secteur du Faubourg Bonnefoy à Toulouse ! Rejoignez une équipe de 2 bouchers expérimentés dans un magasin dynamique avec une clientèle fidélisée depuis plus de 15 ans. Nous recherchons un nouveau collaborateur / nouvelle collaboratrice avec le CAP BOUCHER avec au mois 3 ans d'expérience. Les compétences recherchées : - Maîtrise des bases de l'anatomie en produits boucherie - Découpe des viandes : habileté manuelle et propreté - Mise en place du rayon : autonomie et prise d'initiatives pour valoriser nos produits - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité au travail - Vente : pouvoir orienter les choix selon les préférences des clients, délivrer des conseils En terme de SAVOIR ETRE nous recherchons simplement une personne qui s'engagera aux côtés de l'équipe en place et qui fera preuve d'esprit d'équipe. Contrat de 39h - Mardi au Dimanche avec un dimanche sur deux non travaillé

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : A négocier selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bac Professionnel boucher charcutier traiteur
  • Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM)
  • Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM)
  • Brevet Professionnel Boucher
  • CAP boucher
  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des normes sanitaires
  • Connaissance des races de bétail
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Machine de découpe de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réaliser le fumage d'une viande
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques d'affûtage des couteaux
  • Techniques de conservation de la viande
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de présentation de produits en boucherie
  • Trier des pièces de viande
  • Types de spécialités bouchères
  • Utilisation de machines à désosser
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vider et nettoyer des bêtes
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Prendre des initiatives et être force de proposition
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BOUCHERIE DU FAUBOURG

6 à 9 salariés

Mme Sarah SERANO

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