Boulanger.e (H/F)

Boulanger.e (H/F) 44 - NANTES

Offre n° 186HXVW
Boulanger.e (H/F)

44 - NANTES - Localiser avec Mappy

Publié le 08 janvier 2025

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) ; vos missions : Vous réalisez des pains et viennoiseries. Vous préparez les pâtes et levains, brioches ... Vous maîtrisez la cuisson au four Vous gérez les stocks et commandes Horaires de travail : du lundi au samedi : 4H30 - 11H30. Boulangerie fermée le samedi après-midi et dimanche. Vous êtes titulaire d'un CAP Boulangerie. Possibilité d'une formation complémentaire en interne

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
  • indemnités frais professionnels

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en boulangerieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

ROUX PASCAL

3 à 5 salariés

Boulangerie Pâtisserie Artisanale à Nantes. Mme FLORENCE ROUX

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