Cuisinier ou Second de cuisine (H/F)

Cuisinier ou Second de cuisine (H/F) 70 - LUXEUIL LES BAINS

Offre n° 186LLYX
Cuisinier ou Second de cuisine (H/F)

70 - LUXEUIL LES BAINS - Localiser avec Mappy

Publié le 10 janvier 2025

Notre nouveau Restaurant à Luxeuil souhaite compléter son équipe et recherche une personne en cuisine. Vous aurez pour missions la réalisation des différents plats du jour (entrées, plat, desserts). Nous recherchons avant tout une personne ayant un bel esprit d'équipe tout en étant autonome dans son travail et sachant faire preuve d'initiative. Nous proposons un CDI temps plein de 35 heures par semaine. Vos heures supplémentaires seront soit rémunérées soit récupérées. Le salaire est à négocier selon la convention et selon vos compétences, mais ce poste peut convenir à une personne débutante récemment qualifiée, ou ayant une expérience pouvant se rapprocher (en restauration collective, cafétéria...).

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon convention et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Règles et consignes de sécuritéCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conditionnement
  • Techniques de conservation des aliments
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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