Gepsa recherche un Responsable des services hôtellerie (H/F) Missions : Il/elle est responsable de l'organisation et du fonctionnement des services hôtellerie dans le respect de la réglementation, des règles d'hygiène, de sécurité, d'environnement et de la politique de l'entreprise. Manager ses équipes Coordonner, encadrer et gérer le personnel qui lui est hiérarchiquement rattaché Favoriser l'évolution des compétences de son équipe et valider les recrutements Gérer son service comme un centre autonome de profit Encadrer, superviser et tutorer les personnes détenues affectées à la blanchisserie Organiser le travail des personnes détenues classées à ce service Gestion de l'hôtellerie Piloter le process hôtellerie selon les règles définis par l'entreprise et les protocoles locaux, dans le respect des règles RABC Veiller à la mise à disposition des services de l'Administration Pénitentiaire, les dotations des personnes détenues arrivant et sortant Superviser l'organisation de la collecte et de la restitution des effets de couchage, de linge hôtelier et effets vestimentaires en détention (lavage et renouvellement) Veiller aux prestations d'hôtellerie particulières en direction des populations spécifiques (indigent, mère/enfant.) Piloter le fonctionnement de la blanchisserie, assurer le suivi et la maintenance des équipements techniques. Gérer les stocks et les approvisionnements, notamment en utilisant le module dédié de l'ERP Relation client Etre l'interlocuteur/trice des représentants du client en charge de ces services Pré-requis Expérience en gestion de stocks Expérience en encadrement d'équipes Connaissances en maintenance Connaissance des règles HACCP et RABC, de la méthode FIFO Bonnes connaissances des outils bureautiques Word/Excel Pratique des outils de gestion de stock Compétences Aisance relationnelle Sens du service Aptitude au management Polyvalence Organisation et rigueur Réactivité Adaptabilité à un milieu sensible