Offre n° 186PZFR
Chef / Cheffe de partie Chaud (H/F)

06 - THEOULE SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 janvier 2025

DH CONSULTING recherche pour son partenaire, un restaurant de cuisine méditerranéenne, un Chef(fe) de Partie Chaud, pour rejoindre ses équipes en cuisine. Poste en CDD à pourvoir début Février 2025 jusqu'au 31 Octobre 2025 (9 mois) BIEN PRENDRE CONNAISSANCE DE L'OFFRE JUSQU'À LA FIN ! Vos missions : Participer activement aux différentes mises en place en cuisine avant le service. Préparer les viandes et poissons. Vérifier les DLC de vos produits. Vérifier et s'assurer que votre poste de travail est prêt pour les services. Savoir gérer les cuissons. Contrôler, gérer les réapprovisionnements de votre poste de travail. Préparer les dressages des plats chaud en respectant les consignes et méthodes du chef de cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Faire remonter au Chef de Cuisine, tout manquement, besoin ou autres demandes. Participer à l'entretien de la cuisine et de ses équipements en fin de service. Vos Compétences : Maîtrise avancée des techniques culinaires et des équipements. Esprit créatif et sens aigu de l'esthétique culinaire. Vos atouts : Rigueur, passion pour la gastronomie, et gestion du stress. Les petits + : 3 jours ½ de repos HORS SAISON. 2 jours 1/2 de repos PLEINE SAISON. 2 coupures, 3 continues. Un restaurant récemment rénové. Une équipe dynamique !

Type de contrat

CDD - 9 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : 2100€ Net

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison