La Pâtisserie Michalak Paris recrute un Sous Chef Boulanger au sein de son laboratoire de production pour aider à la livraison de la gamme salée et des Viennoiseries dans les boutiques Michalak Paris. PRISE DE POSTE: Eté 2025 MISSIONS: - Garantir la production quotidienne, respecter les processus de fabrication et assurer la qualité des produits ; - Garantir la production, la qualité visuelle et le bon déroulement de la fournée ; - Garantir la sécurité alimentaire selon la législation en vigueur, des procédures et des normes d'hygiène HACCP ; - Entretenir les postes de travail et le matériel. - Enregistrer les quantités envoyées dans Excel ; - Suivi des approvisionnements et des commandes ; - Communiquer avec les chauffeurs et les équipes de ventes en cas de besoin ; - Gestion de la production pour minimum 3 magasins. - Maintenir la qualité des produits et les standards de l'entreprise. INFORMATIONS: - CDI temps plein 39h // 2 jours de repos consécutifs / semaine - Salaire 2800-3100€ brut selon profil - Heures supplémentaires valorisées - 50% du titre de transport + Mutuelle - Tickets restaurants - Réduction de 30% sur les produits Michalak