Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F) 2A - AJACCIO

Offre n° 186RGHH
Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

2A - AJACCIO - Localiser avec Mappy

Publié le 15 janvier 2025

Poste à pourvoir pour le moi de mars Les principales missions du poste : - Mise en place (nettoyage des fruits et légumes, pluches, découpes ) - Préparation des entrées et desserts - Mise en plat des plats chauds - Mise en plat pour les étages et la salle de restauration - Respect et application des normes HACCP - Nettoyage des surfaces de la cuisine Vous travaillerez un week-end sur 3 Le poste est nourri, NON-LOGÉ. Contrat renouvelable

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros sur 12 mois
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - restauration hospitalière Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - CAP / BEP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conditionnement
  • Techniques de conservation des aliments
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

CENTRE READAPTATION FONCTIONNELLE

100 à 199 salariés

Le Centre de Rééducation Fonctionnelle du Finosello, établissement privé de soins de suite et de réadaptation créé en 1972.

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres