Offre n° 186GKFB
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 08 janvier 2025

En qualité de Second de cuisine H/F, vous assisterez le Chef de cuisine sur les missions principales suivantes : - Gestion de l'équipe de cuisine ; - Veille sur les Plannings et les commandes ; - Assurer la préparation et la réalisation des plats. Vous interviendrez au sein d'un établissement mettant en avant une forte identité culinaire de produits Corse (produits frais, ...). Prise de poste dès le 1er avril jusqu'au 31 octobre. Salaire de 2800 eu net. Poste logé et nourri

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H Autre

Salaire

Salaire brut : Hébergement
2800 eu net

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)