Offre n° 186SSYF
Cuisinier / Cuisinière en centre de vacances (H/F)

33 - SOULAC SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 janvier 2025

Poste à pourvoir à partir du mois de mai jusqu'à 2 septembre 2025.**Hébergement sur place au centre** La Fédération Départementale des MJC du Tarn recherche pour le centre de vacances Soulac-Sur-Mer un(e) Cuisinier / Cuisinière pour la saison. Vous gérez 80 repas pour les services du midi et du soir. Vos principales missions consisteront à : - Élaborer les menus, assurer l'approvisionnement et les commandes, - Réceptionner et stocker la marchandise, - Préparer les viandes et les poissons, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Dresser les plats pour le service. Compétences: - Adaptation à la spécificité d'un centre de vacances - Respecter les consignes de travail et les horaires. Amplitude horaire: 7h30-14h et 17h30-21h Vous avez 1 jour de repos par semaine. Poste nourri.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.84 Euros
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité - ou BAC PRO

Compétences

Connaissance HACCPCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des produits de la mer
Concevoir un menu
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Doser des ingrédients culinaires
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons
Stocker un produit
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Types de viande
Variétés de fruits et légumes
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

CENTRE DE SEJOURS DE LA FDMJC DU TARN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet: https://www.mjc81-soulac.fr/

Nous sommes un centre associatif fondé et géré par des bénévoles des MJC tarnaises. Notre but est de diffuser l'esprit MJC dans le cadre d'un séjour à l'océan. Un centre pour vivre en famille ou en groupe, « une expérience océanique » riche et inoubliable. Un centre à « taille humaine » où climat familial et convivialité se conjuguent avec tranquillité et découverte de la région.