***Salon de l'Emploi Aéroportuaire de Nice jeudi 30 janvier 2025 de 9h30 à 15h30 au centre d'Affaires du Terminal 1 *** OBLIGATOIRE : Casier judiciaire vierge nécessaire pour travailler au sein de la zone sécurisée de l'aéroport et obtenir le badge d'accès en zone réservée. Assurer la désinfection journalière de nos fruits et légumes en garantissant le respect des normes HACCP du groupe Newrest Assurer le nettoyage des équipements de productions et de la zone de production en utilisant le matériel en vigueur Réaliser les préparations préalables à la réalisation des plats et menus conformément aux fiches techniques. Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire. Procéder à la surveillance des différentes cuissons en respectant les exigences de nos Clients. Veiller à la qualité sanitaire des produits utilisés pour la mise en forme des aliments (présentation, fraicheur, goût.). Procéder à la distribution ou conditionnement des prestations réalisées. Relever les températures de cuisson et de refroidissement. Contrôler et respecter les DLC. Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées à la fin de chaque opération. Réaliser le stockage conforme des prestations. Conserver, filmer et dater les aliments entamés et ce, dans les contenants appropriés et proportionnelle aux volumes. COMMUNICATION & SUPPORT Intégrer et former les nouveaux collaborateurs intérimaires et/ou titulaires. Informer son responsable hiérarchique des anomalies rencontrées. Collaboration avec ses collègues de travail pour garantir une cohésion d'équipe. Collaborer étroitement avec l'ensemble des services. Participer au remplacement ponctuel de ses collègues de travail sur les différents services de production dont la préparation/montage. Participer à l'élaboration des plannings si nécessaire. Respect des procédures relatives à l'hygiène.