Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 66 - ILLE SUR TET

Offre n° 186XGQR
Boulanger / Boulangère (H/F)

66 - ILLE SUR TET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 janvier 2025

Vous assurerez la préparation des produits de boulangerie (pains classiques & spéciaux), de la fabrication et pétrissage de la pâte jusqu'à sa cuisson (utilisation notamment de Panéotrad et de four à sole). Vous veillerez à la bonne application des fiches de recettes. CAP/BEP Boulanger(ère) et expérience requise boulangerie artisanale ou grande distribution. Vous travaillerez du lundi au samedi

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
37H15 Autre
Salaire
  • Salaire brut : A négocier/ expérience 13mois Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - minimum en boulangerieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie - cap / bep Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Application des fiches recettesCette compétence est indispensable
  • Calcul des quantités & des mesuresCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hypermarchés

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