Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 35 - CANCALE

Offre n° 186ZZZC
Second / Seconde de cuisine (H/F)

35 - CANCALE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 janvier 2025

Equipe soudée et confirmée cherche son second, pilier, afin d'épauler le Chef dans ses tâches de préparation d'encadrement, et de service. Votre savoir être est aussi important que votre savoir-faire, venez donc nous parler de vos acquis et votre projection dans notre équipe en nous rencontrant. Salaire à définir en fonction de vos compétences validées et notre offre. Deux jours de repos hebdomadaire, mutuelle, repas, de 43 à 45 heures.

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Salaire
  • Salaire brut : 2500
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gestion de la qualité des produits
  • Législation alimentaire
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers

Employeur

RESTAURANT HOTEL DE LA POINTE DU GROUIN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Marie-France SIMON

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