Offre n° 187BKRM
Chef(fe) de cuisine (H/F)

Actualisé le 23 janvier 2025

Au sein d'un restaurant traditionnel (entre 30 et 45 couverts par service), vous occuperez le poste de chef(fe) de cuisine dans le cadre d'un remplacement maladie. A ce titre, vous aurez en charge l'ensemble des tâches liées à la gestion de la cuisine (gestion des stocks, respect des normes HACCP, chaîne du froid) et assurerez la préparation des plats chauds. Vous travaillerez dans une équipe de 2 personnes en cuisine. Le restaurant est ouvert le vendredi et samedi soir et le midi du mardi au dimanche. Vos horaires: 9h-14h30 (du mardi au dimanche) et 18h30-22h30 (les vendredis et samedis). Profil expérimenté de préférence. Le poste est à pourvoir de suite.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2010.0 Euros sur 12.0 mois
à négocier selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - comme chef(fe) de cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable