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Boulanger / Boulangère (H/F) 72 - RUAUDIN
Offre n° 187BKXB
Boulanger / Boulangère (H/F)
72 - RUAUDIN - Localiser avec Mappy
Publié le 23 janvier 2025
Au sein d'une équipe de 20 personnes ( dont 5 boulangers) vous aurez en charge : Assurer et organiser la production de la boulangerie. Suivre les directives du chef boulanger et de son second. Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux. Respecter les standards qualités (LQA). Un dimanche sur 3 non travaillé , jour de repos le mercredi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
BYRSA
10 à 19 salariés
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