Offre n° 187BYWK
Boucher / Bouchère (H/F)

Actualisé le 23 janvier 2025

Au sein d'un supermarché d'une 20e de salariés, nous cherchons à compléter notre équipe Boucherie. Vous aurez les missions classiques de boucherie à effectuer, notamment : Découper, désosser et préparer les pièces de viande Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation Préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Participer à la gestion des stocks et de l'approvisionnement Vous travaillerez du mardi au samedi, à partir de 6 h du matin.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : SELON PROFIL

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - AVEC CAP BOUCHERIE

Formation

CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

CAP boucherCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter et renseigner un client
Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conseiller les clients sur les types de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Identifier les types et morceaux de viande
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la salaison d'une viande
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de découpe de viande
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements