Description du poste : Premier Bartender (H/F) La Barge, établissement convivial et dynamique ouvert 7 jours sur 7 recherche un(e) Premier Bartender autonome et dynamique pour rejoindre son équipe. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion du bar, en veillant à la qualité des services, au bon fonctionnement des opérations, et à la satisfaction de la clientèle. Vos missions principales : Gestion et organisation : - Être autonome sur la production et la gestion des boissons. - Réaliser des inventaires et tenir à jour les pertes grâce aux logiciels. - Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activité. - Vérifier quotidiennement les équipements et le matériel. Service et production : - Préparer les boissons en respectant les fiches techniques. - Servir à table si nécessaire. - Accueillir les clients, prendre leurs commandes et encaisser si nécéssaire. - Dynamiser les ventes et conseiller la clientèle en fonction de ses attentes. - Connaissance de la carte et des fiches techniques. Animation et encadrement : - Accueillir et former les nouveaux équipiers. - Connaître l'environnement de la barge et sa clientèle. - Adapter et entretenir le facing du bar en fonction des saisons et des ventes. - Gérer la coordination des réservations de groupe. Hygiène et sécurité : - Appliquer les rituels d'ouverture, de service et de fermeture du bar. - Respecter et garantir les normes d'hygiène et de sécurité pour les clients et les collaborateurs. - Assurer la plonge et réapprovisionner les stocks. Relation client : - Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service. - Gérer les réclamations et demandes particulières avec professionnalisme. - Maintenir une communication fluide avec la cuisine et la salle. Profil recherché : - Expérience significative dans un poste similaire. - Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités. - Bon relationnel et sens du service client. - Connaissance des outils Obipay, Yokitup, Cashpad (ou aptitude à les apprendre rapidement). - Polyvalence, rigueur et dynamisme. - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Type de contrat : - CDD 35/39H DE MARS À SEPTEMBRE Nous construisons nos plannings en fonction des disponibilités hebdomadaires, horaire en continu, service du soir, planning variable ou fixe selon vos disponibilités hebdomadaires.