Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons notre futur(e) Agent(e) d'entretien et restauration au sein de notre centre de formation Alméa de Châlons-en-Champagne. Rattaché(e) au responsable achats et de l'économat, vous jouerez un rôle clé dans l'entretien et l'hygiène de notre économat. Vous serez également amené(e) à effectuer des remplacements au sein de notre self selon l'affluence. - Garantir la propreté des locaux : - Assurer le nettoyage quotidien des locaux de l'économat (chambres froides, couloirs, escaliers, réserves.) - Veiller à l'hygiène et à la propreté des équipements. - Respecter les normes d'hygiène et le classement des documents référents (prise des rendez-vous analyses, établissement des comptes rendus de réunion.). - Participer au remplacement du service restauration : - Participer à la préparation des repas en fonction des besoins - Respecter les règles d'hygiènes en vigueur - Assurer la mise en place du self et le service des repas - Aider au nettoyage des ustensiles de cuisine et des surfaces de travail. - Contribuer aux tâches administratives : - Suivre la loi égalim (enregistrement des achats spécifiques) - Assister le responsable des achats (mise à jour des prix d'achats, suivi des fiches de la maintenance auto, suivi du stock fournitures de bureau,.) Profil recherché Titulaire idéalement d'un CAP production et service en restauration ; Une première expérience en cuisine et en hygiène est un atout ; Vous connaissez la méthode HACCP ; Vous maitrisez les logiciels Microsoft office ainsi que le logiciel e-pack pro (formation possible en interne) ; Vous êtes ordonné(e), méticuleux(se), réactif(ve) et appréciez la diversité des tâches. Lieu : Poste basé à Châlons-en-Champagne. Vous travaillez du lundi au vendredi sur 40h par semaine (rémunération sur 35h avec obtention de 31 RTT sur une année pleine) en horaires de journée. Pour ce poste en CDI à pourvoir au sein de notre établissement, vous bénéficierez de nos avantages conventionnels : 13ème mois soumis à une condition d'ancienneté ; mutuelle et prévoyance avec prise en charge des cotisations à 90% par l'entreprise ; œuvres sociales CSE ; évolution automatique de la rémunération ; 31 RTT sur une année pleine ; point de restauration collective ; épargne entreprise.