Offre n° 187HHGS
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

2B - ASCO - Localiser avec Mappy

Publié le 28 janvier 2025

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur le même type de poste Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
• Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'actionCette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisine italienne
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer les stocks
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Organiser le traitement des commandes

Permis

• B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Prendre des initiatives et être force de proposition
• Travailler en équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LE CHALET

6 à 9 salariés

Site internet

http://www.hotel-lechalet-asco.com

---

hôtel de montagne (1450 m) isolé a 1h de la plage, véhicule souhaité, équipe de 6 a 7 personnes

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