Cuisinier Traditionnel type brasserie (H/F)

Cuisinier Traditionnel type brasserie (H/F) 28 - BONNEVAL

Offre n° 187LLKG
Cuisinier Traditionnel type brasserie (H/F)

28 - BONNEVAL - Localiser avec Mappy

Publié le 31 janvier 2025

Pour son ouverture le restaurant DIX8 à Bonneval recherche un cuisinier qualifié. Expérience en brasserie traditionnel, bonne connaissance des règles HACCP.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mutuelle
  • à négocier
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

DIX 8

M. Didier Barbier

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