Nous recherchons un ou une Chef de partie (CDI) pour le restaurant à L'Épicerie Port en Bessin (Mercure Omaha Beach). Vous aurez la chance d'intégrer un restaurant fraichement rénové pour les voyageurs en quête d'expériences locales et authentiques ! Niché au cœur d'un golf de 36 trous, avec son intérieur feutré à l'atmosphère et ouvert sur l'extérieur. L'hôtel Mercure Omaha Beach a obtenu la labellisation Clé Verte et s'engage chaque jour en faveur d'une hospitalité plus respectueuse et durable. L'hôtel s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l'environnement (#ANTIGASPILLAGE, #ANTIPLASTIQUE, #DECHETS-RECYCLAGE #BIODIVERSITE, #SOCIETALE-BIEN ETRE). LES PLUS Deux jours de repos dont deux consécutifs. Prime qualité mensuelle (50.00€ / mois, doublé en Juillet-Aout & Septembre) Épargne salariale avec abondement Avantage nourriture Plateforme d'achat à prix réduit Eco-responsable Réactif et à l'écoute Pro ascenseur social Mutuelle entreprise En tant que Chef de partie, vos missions principales consistent à : D'effectuer la mise en place et la préparation des mets dans le respect des consignes et des fiches techniques De participer à l'envoi des plats durant le service D'organiser le travail des commis D'élaborer, de connaître et de respecter les fiches techniques figurant sur la carte du restaurant. D'être force de proposition quant à la composition de la carte Le/La Chef de partie est acteur de la satisfaction de la clientèle qui lui est confiée. Ce poste requiert : Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Écoute, Maîtrise de soi. Vous êtes diplômé d'une formation en hôtellerie/restauration ou non, vous bénéficiez d'une expérience significative d'au moins 1 an en qualité de Chef de partie. Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration.