Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 71 - CHAGNY

Offre n° 187NWXK
Chef de partie (H/F)

71 - CHAGNY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mai 2025

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez : - Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. - Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes. - Respecter les normes HACCP et de sécurité. Expérience significative à un poste et établissement similaire (2 ou 3 étoile Michelin). Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone internationale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LAMELOISE RESTAURATEUR

20 à 49 salariés

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