Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 31 - FROUZINS

Offre n° 187PVMF
Boulanger / Boulangère (H/F)

31 - FROUZINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 février 2025

Nous recherchons un boulanger expérimenté pour la cuisson du pain, le snacking (uniquement sur 2 jours) et la fabrication de viennoiseries. CDI 35H avec 2 jours de repos consécutifs : Samedi mais peut être amené à travailler exceptionnellement le dimanche. Horaires 3h/10h. Véhicule obligatoire. Profil sérieux et ponctuel, respect des normes d'hygiène. Expérience de 5 ans minimum.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : à definir selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac Professionnel boulanger pâtissier
  • Brevet Professionnel Boulanger
  • Calcul de quantité
  • CAP Boulanger
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gestion des stocks de matières premières
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Techniques de tourage de pâte
  • Vérifier les stocks de matières premières

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LE GOUT DU PAIN

3 à 5 salariés

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