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Second / Seconde de cuisine (H/F) 17 - LA ROCHELLE
Offre n° 187RGMM
Second / Seconde de cuisine (H/F)
17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 février 2025
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant, nous recherchons un second de cuisine (H/F) . Vos missions : >Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement >Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats >Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage >Gérer les stocks et approvisionnements de produits Poste à pourvoir courant février. Peu de coupures, vous travaillez une semaine sur 2 pour le service du midi ou du soir. 2 jours de repos consécutifs.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : 2500 euros nets
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Dresser des plats pour le service
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de conservation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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