Aide de cuisine

Aide de cuisine 75 - PARIS 12

Offre n° 187SVGN
Aide de cuisine

75 - PARIS 12 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 février 2025

Missions principales : Préparation et transformation des viandes, utilisation d'équipements spécifiques, hachoir, trancheuse... Application des règles sanitaires, nettoyage et désinfection des équipements et des surfaces, participation à la mise en place des plats, conditionnement et étiquetage des produits...

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - Dans le même domaineCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des épices et herbes culinaires
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gestes et postures de manutention
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de techniques de cuisson basse température
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

CHEZ L ANTOINE

1 ou 2 salariés

Mme Leila Amdouni

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