Entreprise familiale spécialisée dans le foie gras, la structure valorise un savoir-faire artisanal de qualité. Pour accompagner son développement, elle recherche un(e) Responsable de Production capable de structurer et optimiser l'organisation interne. Vos missions - Gérer et organiser le quotidien des équipes (permanents, intérimaires, profils juniors/seniors) - Élaborer et suivre les plannings de production - Assurer la traçabilité et le suivi administratif - Piloter l'activité via un ERP - Suivre les fiches de fabrication - Collaborer avec l'atelier de transformation et intervenir ponctuellement sur l'abattoir (1 fois/mois) Votre profil - Expérience en production, idéalement dans le secteur de la viande - Expérience en management : capacité à fédérer et structurer une équipe - Polyvalence, organisation et bon sens relationnel - Aisance avec les outils informatiques Les conditions Contrat : CDI - 39h/semaine Rémunération : 24-30K€ brut annuel Horaires : - Lundi au jeudi : 8h-12h / 13h-17h - Vendredi : 8h-12h / 13h-15h30