Nous recherchons un ou une boucher désosseur pour rejoindre l'équipe de notre client à Apremont. Au sein de leur usine de transformation agroalimentaire, vous serez en charge de la découpe, du désossage et de la préparation de la viande selon les standards de qualité et d'hygiène en vigueur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de production pour garantir l'efficacité du processus de fabrication et la qualité des produits finis.Vos missions : - Réaliser les opérations de désossage, de découpe et de parage des pièces de viande conformément aux standards de l'entreprise et aux exigences de qualité - Assurer la préparation des pièces de viande pour les étapes de transformation - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de fabrication. - Contrôler la qualité des produits à chaque étape de la production, en veillant à limiter les pertes. - Utiliser et entretenir les outils et machines nécessaires à la découpe et au désossage (couteaux, scies, hachoirs, etc.). - Travailler en équipe avec les autres membres de la production pour assurer la fluidité du processus de fabrication. Les compétences recherchées : - Idéalement vous avez une formation en boucherie ou une expérience professionnelle équivalente dans un environnement industriel, mais les débutants désireux de se former sont les bienvenus - Avoir une aisance avec les techniques de découpe, désossage et parage de la viande, et l'utilisation des outils et machines de découpe et désossage - Respect des procédures qualité et des délais de production - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, normes sanitaires, etc.). - Autonomie, rigueur et sens du travail en équipe. - Capacité à travailler dans un environnement de travail rythmé et en conditions industrielles : températures froides : 6/10 degrés, horaires du matin 5h/13hVos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)