Offre n° 187VHZP
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Publié le 07 février 2025

***** Poste à pourvoir de mars à novembre 2025 ***** Comme le nom du restaurant l'indique, vous travaillerez au cœur des marais d'Angoulins sur mer, près du bord de mer. Vous seconderez le chef de cuisine sur le poste chaud et participerez à l'élaboration des entrées, plats et desserts. Vous serez en charge de la gestion des commandes, gestion des stocks, réception de la marchandise et son contrôle. Vous participerez au nettoyage de la cuisine et à la plonge. Vous serez amené(e) à faire des propositions de nouveautés pour élaborer la carte. Une carte de saison, courte, qui varie au gré des envies et au fil de l'arrivage des produits frais. Des connaissances en pâtisserie seraient un plus. 2 jours de repos consécutifs, le lundi et le mardi, hors période juillet et août, 1 seul jour de fermeture. Soit une activité 5/7 jours sur juin et septembre et 6/7 jours sur juillet et août

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre
6 jours/7 travaillés juillet/août

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.00 Euros sur 12 mois
2200 net/mois selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - SUR POSTE SIMILAIRE Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES VIVIERS RESTAURANT

Site internet: https://les-viviers-restaurant-angoulins.metro.rest/?lang=fr

Dimitri et le Chef Cyril ainsi que toute leur équipe vous invitent pour un voyage entre Terre et Mer à bord de la barque de pêche traditionnelle emblématique de la Provence Méditerranéenne le POINTU, une table d'hôtes pour une découverte culinaire de produits frais et faits maison. Venez savourer avec vos proches nos poissons grillés, homards, poulpes ainsi que tous nos différents produits autour mer dans notre cadre calme et idyllique au cœur des Marais du Chay et proche de la plage.